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Sämtliches Gemüse waschen, in Würfel schneiden, in einer grossen Schüssel zusammenführen und mit Olivenöl extra vergine, einer Prise Salz, den entsteinten und zu kleinen Stücken geschnittenen Oliven, den Kapern und dem mit den Händen zerkleinerten Basilikum anreichern.

Zutaten
  • Olivenöl extra vergine
  • Oregano
  • Basilikum
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 200 g. Mozzarella Galbani
  • 2 Scheibe(n) Pane Casereccio
  • 2 EL Kapern
  • 2 EL Oliven

Acqua Sale – Apulischer Imbiss