Für die Amaretti zunächst die Mandeln mit dem Zucker zu einem Pulver verrühren.
Zutaten
- 230 g Ricotta Galbani
- 1 Eiweiss
- 135 g Zucker
- 145 g fein gemahlene Mandeln
- Puderzucker
Für die Amaretti zunächst die Mandeln mit dem Zucker zu einem Pulver verrühren.