Nun in kochendem Salzwasser 15 Minuten kochen, abgiessen und abkühlen lassen. Die Artischocken der Länge nach durchschneiden und versuchen, mindestens 5 oder 6 Scheiben pro Artischocke zu erhalten.
Zutaten
- 125 g Mozzarella Galbani
- 20 g Butter
- 4 Artischocken
- 150 g Paniermehl
- 50 g gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Artischockengratin mit Mozzarella
