Das Brot in Scheiben schneiden, und kurz auf beiden Seiten rösten. Anschliessend die Cherrytomaten auf das Brot reiben, bis etwasTomatensaft austritt und in das Brot gelangt.
Mit Oregano würzen und den gewürfelten Mozzarella darauf verteilen.
MIt einem Schuss Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer abschmecken und... Buon appetito!
