Die Rande würfeln, mit Öl, Salz und Pfeffer anrichten und beiseite stellen. Die Pistazien fein hacken.
Zutaten
- 1 Mascarpone Galbani 250g
- 6 Eier
- 2 EL Pistazien
- 1 kleine Rande
- 1 kleine gelbe Peperoni
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer