Butter-Käse-Guetzli

1h35

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
40 g geriebener Parmesan Reggiano D.O.P 40 g geriebener Pecorino 80 g Butter 180 g Mehl 1 Ei Glas Milch Salz und Pfeffer nach Belieben 30 g Mandeln oder Pinienkerne Backpulver	Butter in Stücke schneiden und bei Raumtemperatur in einer Schüssel weich werden lassen. Reibkäse, Ei, Salz und Pfeffer beigeben. Mit einer Kelle gut mischen, bis eine glatte Creme entsteht. Mehl und Backpulver zugeben. Mit den Händen einen Mürbteig kneten. Während ca. 1 Stunde zugedeckt kühlstellen. Ca. 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Mit Milch bestreichen und mit Trockenfrüchten dekorieren. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen komplett abkühlen lassen und mit den Gästen geniessen! In einer Dose aufbewahren.

Zutaten

Schritte aus

Butter in Stücke schneiden und bei Raumtemperatur in einer Schüssel weich werden lassen. Reibkäse, Ei, Salz und Pfeffer beigeben. Mit einer Kelle gut mischen, bis eine glatte Creme entsteht.
Mehl und Backpulver zugeben.
Mit den Händen einen Mürbteig kneten. Während ca. 1 Stunde zugedeckt kühlstellen.
Ca. 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Mit Milch bestreichen und mit Trockenfrüchten dekorieren. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen komplett abkühlen lassen und mit den Gästen geniessen!
In einer Dose aufbewahren.