Cannelloni im Ofen sind eine typische italienische warme Vorspeise, die oft beim sonntäglichen Mittagessen im Familienkreis auf den Tisch kommt. Für ihre Zubereitung kann Frischeierteig (der ebenfalls hausgemacht werden kann) verwendet werden, der zunächst blanchiert und anschliessend gerollt und gefüllt wird. Wenn Sie jedoch nicht viel Zeit zum Kochen haben, können Sie trockene Cannelloni verwenden und sie mit der Füllung ihrer Wahl füllen. Wir haben uns für eine cremige Füllung aus Spinat und Ricotta Santa Lucia entschieden.