Die frische Zwiebel fein hacken, die Haut der Wurst entfernen und sie in kleine Stücke zerteilen. Zwei Esslöffel Natives Olivenöl Extra erhitzen und die frische Zwiebel 10 Minuten lang darin glasig dünsten. Danach die Wurst hinzufügen und garen, mit Bier oder Weisswein ablöschen. Salzen und pfeffern.
Zutaten
- 500 g Ricotta Galbani
- 24 Cannelloni
- 1 Zehe Knoblauch
- 15 g frisches Basilikum
- 650 g Auberginen
- 230 g Wurst
- 1 frische Zwiebel
- 500 ml Tomatenpüree
- 70 ml Natives Olivenöl Extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Bechamelsauce
- Glas Weisswein