Aus den Tomaten-, Auberginen- und Mozzarellascheiben auf vier Tellern je zwei Türmchen schichten.
Zutaten
- 1 Mozzarella Maxi Galbani 250g
- 1 kleine Aubergine
- 4 rote und gelbe Tomaten
- 6 Oliven
- 3 Balsamico-Essig
- 2 Knoblauchzehen
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl extra vergine