Caprese-Wähe mit bunten Tomaten

45 minuten

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
200 g Mozzarella Cucina Galbani 500 g grosse bunte Tomaten 1 Packung Blätterteig (ca. 275g) 100 g Pesto Genovese Basilikum zum Garnieren Semola oder Mehl für die Arbeitsfläche Olivenöl Salz, Pfeffer	Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtem Backblech legen. Das Pesto Genovese gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei rundherum einen schmalen Rand frei lassen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Mozzarella gleichmässig auf dem Blätterteig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Rand leicht hochziehen bzw. umklappen. Die Caprese-Wähe im Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen, bis der Blätterteig knusprig und der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln, mit frischen Basilikumblättern garnieren und lauwarm geniessen.

Zutaten

Schritte aus

Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtem Backblech legen.
Das Pesto Genovese gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei rundherum einen schmalen Rand frei lassen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Mozzarella gleichmässig auf dem Blätterteig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Rand leicht hochziehen bzw. umklappen.
Die Caprese-Wähe im Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen, bis der Blätterteig knusprig und der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln, mit frischen Basilikumblättern garnieren und lauwarm geniessen.