- 350 g Mascarpone Galbani
- 5 Eier
- Löffelbiskuits
- 25 ml Kirsch
- 200 g Sauerkirschen mit Sirup
- 160 g Mandelkrokant
- 50 g Bitterschokolade
- 75 g Zucker
|
-
Die Sauerkirschen mit dem Sirup auf dem Boden der Eisbecher verteilen, davon sieben Kirschen beiseite legen.
-
Den Mascarpone sorgfältig mit den Eiern und dem Zucker vermengen und anschliessend die in kleine Stückchen geschnittene Bitterschokolade untermischen.
-
Ein Drittel der Creme über die Sauerkirschen geben und darauf einen halben in Kirsch getränkten Löffelbiskuit anrichten. Den Kirsch vorher mit etwas Zuckersirup strecken.
-
Abschliessend die restliche Creme in die Eisbecher geben.
-
Mit dem Krokant bestreuen und abschliessend mit einer halben Sauerkirsche dekorieren.
-
Kalt servieren.
|
