Die Feigen waschen, in runde 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf die Brotscheiben legen.
In der Mitte den Gorgonzola anrichten und mit den Walnusskernen garnieren.
Die Crostini bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank lassen, mit kleinen Petersilienblättern garnieren und mit einigen Tropfen Akazienhonig beträufeln.
