Tipp: Baguettescheiben vorab 5-8 Minuten in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Backofen rösten – so weicht die Champignonmasse das Brot nicht auf.
Zutaten
- 120 g Galbanino gerieben oder dünn geschnitten (oder Galbani Mozzarella Cucina gerieben)
- 1 Baguette Brot
- 200 g Champignons oder Steinpilze
- etwas Butter oder Olivenöl zum Anbraten
- Weisswein zum Ablöschen
- 1 dl Saucen-Halbrahm
Crostini mit Galbanino und Champignons
