Dolcetti mit Mascarpone und Honig

15 minuten

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
250 g Mascarpone Galbani 150 g Cantucci oder Biscotti 20 g Puderzucker 2 EL Flüssiger Honig 150 g Mandelkrokant	Die Cantucci mit Hilfe eines Mixers zu kleinen Krümel zermahlen. Im Anschluss die Cantucci mit dem Mascarpone, dem Puderzucker sowie dem Honig in eine Schüssel geben und alles zu einer homogenen Masse vermengen. Mit einem kleinen Löffel oder mit den Händen kleine Kugeln formen. Den Mandelkrokant in eine Schüssel geben und die Kugeln darin wälzen. Die fertigen Dolcetti auf einen Teller geben und für etwa eine Stunde kaltstellen. Vor dem Servieren, nochmals etwas zu gleichmässigeren Kugeln formen, und mit Puderzucker bestäuben. Tipp: Wer den Mandelkrokant selber machen möchte, mischt gehackte Mandeln mit etwas Zucker und röstet die Mischung goldbraun bei etwa 200 Grad im Ofen.

Zutaten

Schritte aus

Die Cantucci mit Hilfe eines Mixers zu kleinen Krümel zermahlen. Im Anschluss die Cantucci mit dem Mascarpone, dem Puderzucker sowie dem Honig in eine Schüssel geben und alles zu einer homogenen Masse vermengen.
Mit einem kleinen Löffel oder mit den Händen kleine Kugeln formen. Den Mandelkrokant in eine Schüssel geben und die Kugeln darin wälzen.
Die fertigen Dolcetti auf einen Teller geben und für etwa eine Stunde kaltstellen. Vor dem Servieren, nochmals etwas zu gleichmässigeren Kugeln formen, und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Wer den Mandelkrokant selber machen möchte, mischt gehackte Mandeln mit etwas Zucker und röstet die Mischung goldbraun bei etwa 200 Grad im Ofen.