Die Aubergine waschen und den Stielansatz entfernen, dann in kleine Würfel von 2 Zentimeter Seitenlänge schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine und der Knoblauchzehe anbraten.
Zutaten
- Pfeffer
- Salz
- Olivenöl extra vergine
- Basilikum
- 30 g. Kapern
- 200 g. Mozzarella
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Tomaten
- 200 g. Gekochter Schinken
- 1 Auberginen
- 400 g. Rigatoni
Folien-Rigatoni
