Gegrillte Auberginen und Mozzarelline di Bufala Häppchen

20 minuten

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
1 Galbani Mozzarella di latte di Bufala Mini 150g 3 Auberginen Salz Olivenöl extra vergine 1 Knoblauchzehe Chilipulver Ein paar Basilikumblätter	Die Auberginen waschen, den Stängel abschneiden und der Länge nach halbiere. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen und auf einer Grillplatte ca. 30 Sekunden pro Seite grillieren. Die gegrillten Auberginen in eine hohe Form geben und mit dem Olivenöl, der fein geschittenen Knoblauchzehe und Chilipulver anmachen. Mindestens 1 Stunde lang ruhen lassen. Jede Mozzarella di latte di Bufala Mini mit einem Blatt Basilikum und einer Auberginenscheibe umwickeln. jedes Häppchen mit einem Zahnstocher schliessen und kalt servieren.

Zutaten

Schritte aus

Die Auberginen waschen, den Stängel abschneiden und der Länge nach halbiere. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Salzen und auf einer Grillplatte ca. 30 Sekunden pro Seite grillieren. Die gegrillten Auberginen in eine hohe Form geben und mit dem Olivenöl, der fein geschittenen Knoblauchzehe und Chilipulver anmachen. Mindestens 1 Stunde lang ruhen lassen.
Jede Mozzarella di latte di Bufala Mini mit einem Blatt Basilikum und einer Auberginenscheibe umwickeln. jedes Häppchen mit einem Zahnstocher schliessen und kalt servieren.