Glutenfreie Guetzli

45 minuten

Glutenfrei

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
300 g Ricotta Galbani 170 g Reismehl 250 g Maismehl 2 Eier 200 g Puderzuckern 16 g glutenfreies Backpulver 1 Päckchen Vanillin 1 geriebene Zitronenschale	Für die glutenfreien Guetzli die Ricotta Galbani durch ein Sieb drücken und mit dem Puderzucker zu einer Creme vermischen. Eier, geriebene Zitronenschale, das Päckchen Vanillin und zuletzt das Mehl durch ein Sieb zugeben. Zu einem glatten, kompakten Teig verarbeiten. Den Teig mit der Hilfe eines Nudelholzes auswallen. Guetzli jetzt mit den gewünschten Förmchen ausstechen. Guetzli auf einem Blech mit Backtrennpapier auslegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C während 20 Minuten backen. Die Guetzli mit Puderzucker bestreuen und geniessen.

Zutaten

Schritte aus

Für die glutenfreien Guetzli die Ricotta Galbani durch ein Sieb drücken und mit dem Puderzucker zu einer Creme vermischen.
Eier, geriebene Zitronenschale, das Päckchen Vanillin und zuletzt das Mehl durch ein Sieb zugeben.
Zu einem glatten, kompakten Teig verarbeiten. Den Teig mit der Hilfe eines Nudelholzes auswallen.
Guetzli jetzt mit den gewünschten Förmchen ausstechen. Guetzli auf einem Blech mit Backtrennpapier auslegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C während 20 Minuten backen.
Die Guetzli mit Puderzucker bestreuen und geniessen.