Grüne Tagliatelle mit verschiedenen Käsesorten

Grüne Tagliatelle mit verschiedenen Käsesorten


13 minuten
Schwierigkeit
Preis
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Zutaten Schritte aus
  • 100 g. Bel Paese Galbani
  • 75 g. Gorgonzola Cremoso Galbani
  • 75 g. Mozzarella Galbani
  • 75 g. Parmigiano Reggiano D.O.P.
  • 400 g. Tagliatelle
  • 100 g. Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Den Bel Paese, den Gorgonzola D.O.P und den Mozzarella  zu kleinen Würfeln schneiden.
  2. Die Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
  3. Die Käsesorten in eine andere Terrine geben und ebenfalls gut schmelzen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Pasta in heissem Wasser kochen, abgiessen, in eine grosse Suppenschüssel füllen und mit den vorbereiteten Käsesorten anreichern.
  5. Anschliessend das Ganze mit der zerlaufenen Butter beträufeln, mit dem Parmesan bestreuen und abschliessend schön warm servieren.