- 100 g. Bel Paese Galbani
- 75 g. Gorgonzola Cremoso Galbani
- 75 g. Mozzarella Galbani
- 75 g. Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 400 g. Tagliatelle
- 100 g. Butter
- Salz
- Pfeffer
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Den Bel Paese, den Gorgonzola D.O.P und den Mozzarella zu kleinen Würfeln schneiden.
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Die Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
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Die Käsesorten in eine andere Terrine geben und ebenfalls gut schmelzen lassen.
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In der Zwischenzeit die Pasta in heissem Wasser kochen, abgiessen, in eine grosse Suppenschüssel füllen und mit den vorbereiteten Käsesorten anreichern.
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Anschliessend das Ganze mit der zerlaufenen Butter beträufeln, mit dem Parmesan bestreuen und abschliessend schön warm servieren.
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