Zutaten
            
    
            
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                    180 gricotta Galbani
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                    300 ggeschnittene Pouletbrust
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                    150 gJungspinat
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                    1 Ei
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                    Paniermehl
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                    Salz, Pfeffer und Muskatnuss
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                    geriebene Schale einer Zitrone
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                    einige Basilikumblätter
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                    30 ggeriebener Käse
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                    3 Scheiben Toastbrot
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                    Olivenöl extra vergine
 
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Hühnerfrikadellen mit Ricotta, Jungspinat und Zitrone
