Die neuen Kartoffeln sorgfältig waschen und 10 Minuten in Wasser kochen. Sie dann vierteln.
Zutaten
- 1 Packung von Galbani Selezione Fior di Latte Mozzarelline 25gx 8
- 400 g frischer Jungspinat
- 300 g neue Kartoffeln
- 600 g Lachsfilet (entgrätet und enthäutet)
- 2 Zitronen (Saft und Zeste)
- 1 Zweig Petersilie
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer