Kalbsfilet mit Gorgonzola

Kalbsfilet mit Gorgonzola


20 minuten
Glutenfrei
Schwierigkeit
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Zutaten Schritte aus
  • Poivre
  • 1 EL Rahm
  • 40 g. gehackte Walnüsse
  • 1 pack(s) Gorgonzola Galbani
  • 4  Kalbsfilets
  • sel
  1. In einer Pfanne die Filets bei grosser Hitze für 3 Minuten auf jeder Seite anbraten, Salz und Pfeffer darübergeben.
  2. In einer weiteren kleinen Pfanne den Gorgonzola mit einem Esslöffel Rahm auflösen.
  3. Die Filets in die Mitte jedes Tellers legen und den aufgelösten Gorgonzola darauf verteilen.
  4. Mit den gehackten Walnüssen bestreuen und mit Karotten-Julienne dekorieren.