Kalte Zabaione

20 minuten

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
350 g Mascarpone Galbani 5 Eier 75 g Zucker 100 g Rahm Aromatisieren Zimt 1 Gläser Marsala 25 g Puderzucker	Mascarpone sorgfältig mit den Eiern und dem Zucker vermengen. Der frische Rahm, den Marsala und den Puderzucker hinzugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 120 Sekunden vermischen, bis man eine luftige Creme erhält. Die kalte Zabaione mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Eisbecher füllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren mit einer Prise bitterem Kakao oder Zimt garnieren. Bei Belieben auch mit kleinen Löffelbiskuits servieren.

Zutaten

Schritte aus

Mascarpone sorgfältig mit den Eiern und dem Zucker vermengen.
Der frische Rahm, den Marsala und den Puderzucker hinzugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit ca.
120 Sekunden vermischen, bis man eine luftige Creme erhält.
Die kalte Zabaione mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Eisbecher füllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren mit einer Prise bitterem Kakao oder Zimt garnieren.
Bei Belieben auch mit kleinen Löffelbiskuits servieren.