Die Nudeln auf einem trockenen Geschirrtuch und an einem gut belüfteten Ort trocknen lassen, dabei darauf achten, dass die Schleifen nicht aneinander kleben.
Zutaten
- 250 g. Kresse
- 30 g. Eigelb
- Salz
- 250 g. Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 250 g. Ricotta Galbani
- Butter
- 100 g. Hartweizengriess
- Pfeffer
- Oregano
Kresse-Straccetti mit getrockneten Tomaten und Ricotta
