Ofen vorheizen auf 180°C / Backformen mit Backpapier auslegen
Zutaten
- 1 besprühen Safranpulver
- 4 TL Zucker
- 100 g Mascarpone Galbani
- Zum Garnieren
- 90 g Schokolade in Stücken
- 100 g Kürbiskerne
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 4 TL Zimt
- 330 g Mehl
- Mark von einer Vanilleschote
- 280 g Kürbis grob geraspelt
- 250 ml Olivenöl
- 160 g Zucker
- 3 Eier
- 2 Backformen von 25cm Länge
Kürbis-Schokoladencake
