Den Kürbis in feine Scheiben schneiden und ein paar Minuten in heissem Öl braten. Die Scheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch
- 100 g Bauchspeck
- 400 g Mozzarella Cucina Galbani
- 1 Stengel Rosmarin
- Etwas geriebener Käse
- Öl zum braten
- Salz und Pfeffer