Die Schuppen von der Haut des Lachses entfernen, dann mit einer Pinzette die Gräten entfernen. Den Fisch in Stücke der gewünschten Grösse schneiden.
Zutaten
- 600 g. Lachsfilet
- 200 g. Mascarpone Galbani
- 1 tasse(s) Muskatwein oder Marsala
- Rote Trauben
- Dill
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Öl
Lachsfilet mit Mascarpone und roten Trauben
