Das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit dem feinen Zucker hell und schaumig aufschlagen. Nun den laktosefreien Galbani Mascarpone hinzufügen und gut verrühren.
Zutaten
- 4 Eier
- 500 g laktosefreier Galbani Mascarpone
- 4 EL Zucker (80g)
- 500 g Löffelbiskuits
- 500 ml Espresso
- Ungesüsstes Kakaopulver