Die Zucchetti putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang schmoren.
Zutaten
- 300 g Mozzarella Fior di Latte Galbani Selezione 125 g
- 200 g Carasaubrot
- 500 g Zucchetti
- 12 Zucchettiblüten
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren