Die Linsen mindestens 6 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen. Dann abgiessen und für 1 Minute mit der Knoblauchzehe in einem Topf mit ausreichend Olivenöl extravergine anschmoren.
Zutaten
- Pepe
- Sale
- Olivenöl extravergine
- Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g. Galbanino
- 500 g. getrocknete Linsen
Linsensuppe mit Galbanino
