- 300 g Maccheroni
- 250 g Ricotta von Galbani
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 Weisse Zwiebel
- 150 g Räucherspeckwürfel
- frischer Basilikum
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
|
-
Fein gehackte Zwiebel und Speckwürfel mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne anbraten.
-
Wenn Speck und Zwiebel leicht gebräunt sind, die geschälten Tomaten, Basilikum und etwas Pfeffer hinzufügen.
-
Noch etwa 20 Minuten weitergaren.
-
Maccheroni al dente kochen und abgiessen, Tomatensauce mit Ricotta verrühren und über die Maccheroni geben. Sofort servieren.
|
