Für eine nussigere Tiefe, Haselnüsse grob hacken und leicht karamellisieren. Kurz vor dem Servieren über die Marronicrème streuen, und mit einer kleinen Prise Rauchsalz vollenden.
Zutaten
- 250 g Mascarpone Galbani
- 200 g Marronipüree
- 100 g Joghurt, nature
- 2 dl Vollrahm
- 1 Blondorange
- 1 Vanilleschote
- 100 g Johannisbeeren
- 1 EL Zucker
- 10 g Pfefferminze