Millefoglie mit Honig und Gorgonzola

Millefoglie mit Honig und Gorgonzola


30 minuten
Schwierigkeit
Preis
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Zutaten Schritte aus
  • 100 g Gorgonzola Cremoso Galbani
  • 80 g Kastanienhonig
  • 120 g Kastanienmarmelade
  • 300 g Blätterteig
  • 30 g Zucker
  • 30 g Puderzucker
  • 8  Zuckerdeko
  1. Den Blätterteig ausbreiten und daraus drei Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 20 cm ausschneiden.
  2. Auf einem Backblech verteilen und leicht mit Zucker bestreuen. Anschliessend bei 220° C für 5-6 Minuten im Ofen backen.
  3. Sobald sie goldbraun und knusprig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit den Gorgonzola mit dem Kastanienhonig vermengen und damit eine Scheibe Blätterteig bestreichen.
  5. Darüber eine zweite Scheibe Blätterteig legen und diese mit der Kastaniencreme bestreichen.
  6. Die dritte Blätterteigscheibe wird verkehrt herum aufgelegt, damit die Oberfläche schön glatt bleibt.
  7. Abschliessend mit dem Puderzucker bestreuen und mit den Zuckerveilchen oder bei Belieben auch mit glasierten Maronen garnieren.