Zwiebel, Sellerie und Karotte säubern, schälen und anschliessend zerkleinern. Den Kochschinken in kleinen Würfeln schneiden.
Zutaten
- 100 g Galbanino
- Pasta
- 1 Zwiebel
- 2 Selleriestangen
- 1 Karotte
- Gläser Weisswein
- 80 g Kochschinken
- 1 kg Kartoffeln
- Tomaten
- 6 Kirschtomaten für die Sauce
- Salz
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Minestrone mit Nudeln und Kartoffeln
