- 400 g Mascarpone Galbani
- 5 Eier
- 75 g Zucker
- 200 g Baiser
- 10 g Pistazien
- 100 g glasierte Maronen
- 250 g Kastanienmarmelade
- 10 Schälchen
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Den Mascarpone sorgfältig mit den Eiern und dem Zucker vermengen.
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Den Boden der Schälchen mit einigen Stückchen trockenem Baiser auslegen.
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Die Kastanienmarmelade zur Mascarpone hinzugeben und anschliessend auf den Baisers in den Schälchen verteilen.
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Die glasierten Maronen in kleine Stücke schneiden, mit den Baiserstückchen vermischen und auf der Creme verteilen.
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Bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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Vor dem Servieren mit den zerstückelten Pistazien und etwas Puderzucker dekorieren,
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