In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Den gehackten Trüffel und den Cognac dazugeben. Alles gut durchmischen.
Zutaten
- 6 Eier
- 80 g Mozzarella Cucina Galbani
- 80 g Butter
- 20 g schwarze Trüffel
- 2 kleine Gläser Cognac
- Salz und Pfeffer