Mozzarella- und Zucchettiblüten-Wähe

55 minuten

Vegetarisch

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
230 g Mozzarella Cucina Galbani 2 EL geriebener Parmigiano Reggiano D.O.P. 150 g Kochschinken 1 Packung Blätterteig 1 Glas Rahm 2 Eier 1 Eigelb 18 Zucchettiblüten 1 Schalotte Natives Olivenöl extra Salz und Pfeffer	Zucchettiblüten gut waschen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Schalotte in einer Pfanne anbräunen lassen. Zuchettiblüten zugeben. Während ca. 3 Minuten kochen lassen. Mozzarella Cucina Galbani und Kochschinken in Würfel schneiden und in eine Form geben. Aufgeschlagene Eier, Parmesan und Rahm zugeben. Zucchettiblüten einige Minuten abkühlen lassen. Blätterteig auf einem Backblech der richtigen Grösse auslegen, dabei vorsichtig vorgehen, damit er sich im Ofen nicht aufbläst. 5 Minuten bei 180 °C backen. Herausnehmen und Mischung mit Kürbis daraufgeben. Ränder schliessen, damit die Füllung nicht herausquillt. Wähe während 35 Minuten bei 180 °C backen.

Zutaten

Schritte aus

Zucchettiblüten gut waschen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Schalotte in einer Pfanne anbräunen lassen. Zuchettiblüten zugeben. Während ca. 3 Minuten kochen lassen.
Mozzarella Cucina Galbani und Kochschinken in Würfel schneiden und in eine Form geben. Aufgeschlagene Eier, Parmesan und Rahm zugeben. Zucchettiblüten einige Minuten abkühlen lassen.
Blätterteig auf einem Backblech der richtigen Grösse auslegen, dabei vorsichtig vorgehen, damit er sich im Ofen nicht aufbläst. 5 Minuten bei 180 °C backen.
Herausnehmen und Mischung mit Kürbis daraufgeben.
Ränder schliessen, damit die Füllung nicht herausquillt. Wähe während 35 Minuten bei 180 °C backen.