Eine Kugel formen, in Folie verpacken und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine Kuchenform (26/28 cm Durchmesser) mit dem ausgerollten Mürbeteig füttern; die Oberfläche mit Backpapier auskleiden und den Boden mit trockenen Bohnen bedecken. 20-25 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zutaten
- 500 g Mascarpone Galbani
- 150 ml Schlagrahm
- 3 EL Orangenlikör
- 3 EL Puderzucker
- 200 g rote Beeren
- Ein paar frische Minzblätter