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Salate
Mürbeteigwähe mit Kartoffeln, Zwiebeln und Fior di Latte Mozzarelline
Zutaten
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2 Packung von Galbani Selezione Fior di Latte Mozzarelline 25 g x 8
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2 Rollen fertiger Mürbeteig
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2 grosse Kartoffeln
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2 rote Zwiebeln
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1 rote Peperoni
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Einige Stiele frischer Oregano
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Natives Olivenöl extra
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Salz
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Benutztes Produkt
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Galbani Selezione Fior di Latte Mozzarelline, 25g x 8
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Zubereitung
Die beiden Mürbeteigrollen vierteln und 8 kleine Förmchen damit auskleiden. Übrige Ränder abschneiden. Mit Backtrennpapier bedecken und trockene Bohnen hineinlegen (blind backen): Während 180 °C 12 Minuten backen.
In 2 Esslöffeln Öl die gehackte Zwiebel mit ein paar Oreganoblättern andünsten. Gewürfelte Kartoffeln zugeben und mit etwas Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und während ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Mürbeteigböden herausnehmen und auskühlen lassen.
Kartoffeln vom Herd nehmen, mit gehacktem Peperoncino würzen und auskühlen lassen. Nach ca. 10 Minuten die Selezione Fior di Latte Mozzarelline in Stücke schneiden und mit etwas frischem Oregano würzen.
Gut mischen und die Mürbeteigwähen damit füllen. Die Wähen mit Kartoffeln und Zwiebeln lauwarm oder bei Raumtemperatur servieren.
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