Panettone mit Mascarpone-Creme und Schokoladensplitter

Panettone mit Mascarpone-Creme und Schokoladensplitter


15 minuten
Vegetarisch
Schwierigkeit
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Zutaten Schritte aus

Panettone mit Mascarponecreme
  • 500 g Galbani Mascarpone
  • 1  Panettone
  • 6 EL Zucker
  • 4  Eier
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Dunkle Schokolade
  • Puderzucker zum Verzieren
  • Johannisbeeren zum Verzieren
  1. Die Eier trennen. Eiweiss mit einer Prise Salz mit dem Mixer zu Schnee schlagen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, den Mascarpone zugeben und zu einer Creme vermischen.
  3. Den Eischnee mit einem Spachtel sanft unter die Mischung heben. Den Panettone in Stücke schneiden und mit reichlich Mascarponecreme servieren. Mit Schokoladestücken, roten Johannisbeeren und Puderzucker dekorieren.