Panettone mit Mascarpone-Creme und Schokoladenstückchen

Panettone mit Mascarpone-Creme und Schokoladenstückchen

15 minuten

Vegetarisch

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten

Schritte aus

500 g Mascarpone Galbani
1 Panettone
6 EL Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
50 g dunkle Schokolade
Puderzucker zum Verzieren
Johannisbeeren zum Verzieren

Eier trennen. Eiweiss mit einer Prise Salz mit dem Mixer zu Schnee schlagen.
In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, den Mascarpone zugeben und zu einer Creme vermischen.
Den Eischnee mit einem Spachtel sanft von unten nach oben unter die Mischung rühren. Den Panettone in Stücke schneiden und mit reichlich Mascarpone-Creme servieren. Mit Schokoladestücken, Roten Johannisbeeren und Puderzucker dekorieren.