Für die Pannacotta zunächst die Gelatineblätter in kaltem Wasser zehn Minuten einweichen. Währenddessen in einer Schüssel den Mascarpone und den Frischrahm mischen.
Zutaten
- 500 g Mascarpone Galbani
- 500 mL frischer Rahm
- 4 Blätter Gelatine
- 150 g Zucker
- Rumextrakt nach Belieben