- 1 bicchieri brodo
- Sale (q.b)
- 1 chiodo di garofano
- 2 CT salsa al pomodor
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- 50 g. pancetta di maiale
- 1 noci burro
- 200 g. carne macinata di manzo
- 400 g. pasta a scelta
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Tritare insieme la carne e la pancetta. Pulire, lavare e tritare le verdure e metterle in una casseruola a cuocere con il burro.
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Aggiungere la carne e lasciarla rosolare. Unire il chiodo di garofano e bagnare con il brodo, infine aggiungere la salsa di pomodoro ricoprendo la carne.
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Dare una mescolata, condire con sale e pepe.
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Abbassare il fuoco e lasciar cuocere per oltre mezz'ora.
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo.
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