- 320 g Fusilli
- 250 g ricotta Galbani
- 3 TL Muskatnuss (nach Belieben)
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Die Fusilli in Salzwasser al dente kochen.
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Inzwischen den Ricotta Galbani in eine Schüssel füllen. Sobald die Nudeln fast gar sind, 3 Esslöffel Kochwasser abnehmen, zum Ricotta geben und das Ganze mit einer Gabel zerdrücken.
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Die Nudeln abgiessen, mit dem Ricotta mischen.
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Nach Belieben etwas Muskatnuss darüberstreuen und servieren.
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