Zubereitung der Pasta mit Zucchetti und Pancetta: Die Zucchetti waschen und trocknen und in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 5 Esslöffel Natives Olivenöl Extra erhitzen; den Knoblauch zerdrücken und andünsten, anschliessend die Zucchetti dazugeben und 10 Minuten lang garen.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 350 g Pasta vom Typ Penne
- 5 Zucchetti
- 100 g pancetta
- Olivenöl extra vergine
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz und Pfeffer