Nun in eine Schüssel legen, deren Boden mit Mehl bestreut ist und mit einem Küchentuch abdecken.
Zutaten
- 400 g. Räucherspeck , in dünne Scheiben geschnitten
- entsteinte schwarze Oliven
- 1 pack(s) Galbanino
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl extra vergine
- 400 ml. Tomaten passiert
- Für den Belag:
- 6 EL Olivenöl extra vergine
- 1 kg. Pizzamehl (Weizenmehl Typ 00)
- 1 TL zucchero
- 20 g. Sale
- 600 ml. Wasser
- 50 g. Bierhefe
- Für den Teig:
Pizza Altoatesina
