Pizza Margherita mit Maismehl

40 minuten

Glutenfrei

Vegetarisch

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
250 g Mozzarella Cucina Galbani 200 g weisses Maismehl 200 g Maisvollkornmehl 500 ml Wasser 2 EL Olivenöl extra vergine 2 TL feines Salz 200 g passierte Tomaten Einige frische Basilikumblätter	Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Pizzateig zubereiten. Die beiden Maismehle in eine Schüssel geben, langsam das Wasser dazugeben und mit den Händen vermischen. Wenn das Mehl das ganze Wasser aufgenommen hat, das Salz und das Olivenöl extra vergine dazugeben und mit weiterkneten. Den Pizzateig in eine mit Backpapier ausgekleidete Ofenform geben und mit den Händen ausbreiten. Die passierten Tomaten bis auf 1 cm breiten Aussenrand darauf verteilen. Etwas salzen. 15 Minuten backen. Den Mozzarella Cucina in Würfel schneiden. Nach den ersten 15 Minuten, den Mozzarella und 2-3 frische Basilikumblätter auf der Pizza verteilen. Mit etwas Olivenöl extra vergine beträufeln. Die Pizza weitere 5 Minuten backen bis der Mozzarella geschmolzen ist. Sofort servieren.

Zutaten

Schritte aus

Den Backofen auf 200° vorheizen.
Den Pizzateig zubereiten. Die beiden Maismehle in eine Schüssel geben, langsam das Wasser dazugeben und mit den Händen vermischen. Wenn das Mehl das ganze Wasser aufgenommen hat, das Salz und das Olivenöl extra vergine dazugeben und mit weiterkneten.
Den Pizzateig in eine mit Backpapier ausgekleidete Ofenform geben und mit den Händen ausbreiten. Die passierten Tomaten bis auf 1 cm breiten Aussenrand darauf verteilen. Etwas salzen.
15 Minuten backen.
Den Mozzarella Cucina in Würfel schneiden.
Nach den ersten 15 Minuten, den Mozzarella und 2-3 frische Basilikumblätter auf der Pizza verteilen. Mit etwas Olivenöl extra vergine beträufeln.
Die Pizza weitere 5 Minuten backen bis der Mozzarella geschmolzen ist. Sofort servieren.