Pizza Mozzarella, Mascarpone, Kartoffel und Cherrytomaten

Pizza Mozzarella, Mascarpone, Kartoffel und Cherrytomaten


25 minuten
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Zutaten Schritte aus
  • 1  Mozzarella Cucina gerieben Galbani 150g
  • 50 g Mascarpone Galbani
  • 1  Pizzateig
  • 1  Kartoffel
  • 10  Cherrytomaten
  • Fenchelsamen
  • Basilikum
  • Salz
  • Olivenöl extra vergine
  1. Die Cherrytomaten waschen, halbieren oder vierteln, und in einer heissen Pfanne mit etwas Olivenöl, Basilikum, Salz und den Fenchelsamen kochen, bis sie weich werden.
  2. Die Kartoffeln weichkochen und in Würfeln schneiden.
  3. Den Pizzateig ausrollen, mit Mozzarella Cucina Speciale Pizza Galbani, den Cherrytomaten, dem Mascarpone Galbani und den Kartoffelwürfeln garnieren.
  4. Die Pizza im auf 250oC vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten lang backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
  5. Kochtipp:
  6. Nach eigenem Gusto kann die Pizza mit Specktranchen garniert werden.