Hackfleisch mit Eiern, Parmesan, Paniermehl, 1 gehackten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer mischen und kneten bis alle Zutaten richtig vermischt sind (Masse sollte nicht zu trocken und nicht zu klebrig sein).
Zutaten
- 1 Galbani Mozzarella 150g
- 60 g Galbani Gorgonzola Cremoso
- 1000 g gemischtes Hackfleisch
- 70 g geriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 300 g Kürbis
- 2 Eier
- 50 g Paniermehl
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer
Polpettone mit Kürbis und Mozzarella
