Quiche mit Schincken und Mozzarella

Quiche mit Schincken und Mozzarella

1h00

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
Für die Quiche
1 Blätterteig zu 300g 400 g Mozzarella Cucina Galbani 180 g gekochter Schinken Olivenöl extra vergine Salz und Pfeffer
Zum Bestreichen
1 Ei	Eine Backform mit Olivenöl extra vergine einfetten und mit 3/4 des tiefgekühlten Teigs auskleiden. Den Mozzarella Cucina in Scheiben schneiden. Den Blätterteig mit dem in Scheiben geschnittenen gekochten Schinken belegen. Eine Schicht Mozzarella Cucina darauflegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere Schichten bilden bis keine Zutaten mehr übrig sind. Die Quiche mit dem übrigen Blätterteig bedecken und den überschüssigen Teig abschneiden. Den unteren Rand auf den oberen falten und gut andrücken. Die Oberfläche der Quiche mit einer Gabel einstechen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Bei 180° ca. 50 Minuten backen. Warm oder lauwarm servieren.