Radicchio-Salat mit Fior di Latte Mozzarella, Oliven und Tomaten

10 minuten

Schwierigkeit

Preis

0 bewertung

Zutaten	Schritte aus
2 Galbani Selezione Mozzarella Fior di Latte 125 g 250 g Pachino Tomaten 50 g Radicchio aus Treviso 20 g entkernte Taggiasca Oliven 4 Scheiben toskanisches Brot 4 EL Olivenöl extra vergine 1 Prise Salz 5 g getrocknete Kräuter 1 Handvoll frische Basilikumblätter	Die Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Die Radicchioblätter waschen und grob schneiden. Den Fior di Latte Mozzarella in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben. Den Radicchio, die Tomaten und die Oliven dazugeben und gut vermischen. Die Brotscheiben in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit einem EL Olivenöl extra vergine und den Provencekräutern 5 Minuten lang anrösten. Das Brot auf Küchenpapier abtropfen lassen und zu den anderen Zutaten in die Salatschüssel geben. Alles gut vermischen, mit Salz, Olivenöl extra vergine abschmecken, mit den frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Zutaten

Schritte aus

Die Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
Die Radicchioblätter waschen und grob schneiden.
Den Fior di Latte Mozzarella in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Den Radicchio, die Tomaten und die Oliven dazugeben und gut vermischen.
Die Brotscheiben in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit einem EL Olivenöl extra vergine und den Provencekräutern 5 Minuten lang anrösten. Das Brot auf Küchenpapier abtropfen lassen und zu den anderen Zutaten in die Salatschüssel geben.
Alles gut vermischen, mit Salz, Olivenöl extra vergine abschmecken, mit den frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.